近日,一则名为:“中医可能毁在中药上,这不是危言耸听”的文章瞬间引爆了各大网站和微博、微信朋友圈。7月3日,国家卫生计生委副主任、国家中医药管理局局长王国强在《全国中药材资源与生态种植研讨会》上说:“有人说中医可能毁在中药上,这不是危言耸听。我着急的是,再好的大夫,即便是国医大师,你开的方子再好,但抓的药不行,百姓吃了没效果,那就会毁掉中医。”
王国强表示,现在中药材需求量越来越大,随之而来的是野生中药材减少,渐渐变成家种。而家种则存在农药化肥多、土壤污染、种植周期长、采集时间违背科学规律等问题,后果是药材的药效降低,药材的质量和安全性得不到保证,这些都是百姓最关心的问题。
事实上,“中医毁于中药”的说法在业内已经流传了很久。南京中医药大学周仲瑛教授曾断言:“中医将亡于药!”中国中医科学院副院长黄璐琦也认为:“中医毁于中药”的说法给大家提出了一种警示,就是中药材的质量要引起大家的关注。浙江省绍兴市《绍兴教育》副主编、时评人王学进在红网发表评论文章《绝不能让中医亡在中药上》,发出“救救中医”的声音。这样的报道一出现,有朋说:“最近亲人生病,正在为要不要吃中药纠结,看了上述报道,终于释然:不吃中药。不吃中药,并不是说不相信中医,而是我从那句耳熟能详的广告词‘药材好药才好’中读出了相反的意味:药材不好,即便华佗再世,也无济于事。而事实恰恰如此,现如今的中药材市场怎一个乱字了得!”
假冒伪劣层出不穷。如山肉萸掺进葡萄皮,黄芩中掺桑寄生,用塑料做穿山甲甲片,把树枝包上毛皮包切成片冒充鹿茸,在海马肚子里灌玻璃胶,往虫草上粘铅粉……中成药造假则更有隐蔽性。这可是原国家药品监督管理局市场司司长骆诗文跑遍全国17个中药材市场,总结出来的几种常见的造假手法(摘自2011年11月16日《新民周刊》)。
化学制剂残留严重超标。一些无良中药商为了让药材更好看,用硫磺熏制中药,如白果、麦冬;除了打磺,还增加了用双氧水浸泡天麻漂白,用氧化铁水洗丹参染色,拿洗衣粉搓掉霉斑等,将化学用品用到了极致。故岂止是奶制品中有三聚氰胺,中药材中也有“三聚氰胺”。
药材“被萃取”,高价买“药渣”。据业内人士称,现在市场上至少70%的冬虫夏草,都被提取了有效成分,消费者花费几千几万买到的冬虫夏草其实是“药渣”。“被萃取”的远不止冬虫夏草,像人参、西洋参、川贝等名贵药材都发现过“被萃取”的现象。
除此之外,还有种植不得法,提前“抢青”,药材一哄而上;加工环节胡乱炮制甚至不经炮制,有毒药材充斥各个中医药行业。作为华夏5000年文化结晶的传统中药既已沦落至此,那么中华民族对世界的“两大贡献”之一的中医(另一项为中国菜)将如何是好?到底什么样的药材才是真正的好药材?是不是所有的中医药产品都沦落至此呢?其实,我们现在还是有一些规范的产品厂家还是可以做到不惜成本,坚持使用无硫、无杂质的道地药材生产保健养生的产品,比如泰开尔出品的御品膏方,绝不使用假冒药材、劣质药材、替代药材、参杂药材、硫磺药材,而且所有原材料均选自核心产区的道地药材。那么什么是道地药材呢?为此,我们专门采访了国家高级中药调剂技师;国家级非物质文化遗产中医药养生项目代表性传承人王国宝教授:“道地药材是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材,因生产较为集中,栽培技术、采收 加工也都有一定的讲究,和其他地区生长的同种药材相比品质佳、疗效好。在中药行业或者在中医药行业里边,有这么一句话,叫做一等药材去出口,二等药材世上走,三等四等进医院,五等药材才进行中药产品的制作。但是,御品膏方不是这样的,他选择了国内市场上能够见到的最高品质的道地药材,完全符合国家的相关标准,比如说,无农残,无重金属,无硫,只有选择这样的中药饮片,才能制作出来真正的御品膏方。”
当然,一副良药除了道地药材之外,还要有名方、名法。同样的道地药材,用在不同专家的方子里会有不同的效果。
【名方】三代御医之后 亲传宫廷秘方
以泰开尔御品膏方为例,公元1875年 慈禧太后已年介40,又经历了自己亲身儿子同治皇帝驾崩的打击,由于丧子之痛,慈禧太后不思饮食心绪不宁,短短一年之间长期保养的娇美面容也变动萎黄失色、情绪烦躁易怒,每日潮热盗汗、夜寐不宁,于是御医们收罗古今名方,精心调配,古法炮制,为慈禧太后献上一副膏方,经数月服用后,慈禧太后恢复到“面若桃花,身若少女、精神焕发”的状态,而且头发也变得乌黑光亮,于是凤颜大悦。后来慈禧太后对此膏情有独钟、每日必服。之后此膏方的效果就在宫廷中广为流传,不光慈禧,很多公主嫔妃们也跟着一起服用起来。此方一直由宫廷御医收藏保管,未曾给他人使用。
1912年溥仪宣布退位,中国最后一个封建王朝正式结束。紫禁城中很多宫廷秘方散落民间。历经百年沉寂,这些尘封已久的传世秘方经三代御医之后的赵绍琴(赵绍琴:首批国家级名老中医,生于三代御医之家,其曾祖父、祖父和父亲均在清宫太医院供职为御医。其父文魁公曾任清末太医院院使(正院长),御赐头品花翎顶戴,赵绍琴后又拜师于太医院御医韩一斋、瞿文楼,和北京四大名医之一汪逢春,跟随三先生临床学习多年,尽得三家真传。)整理,传给了他的嫡传弟子李刘坤教授手中。
李教授在20多年的随师学习的和侍诊中,尽得赵老真传。2012年,李刘坤教授李教授首次把宫廷养生秘方与40多年临床病例相结合,根据现代人的身体特点,将恩师传予他的秘方进行改良加工。由此,御品膏方组方问世!
【名法】泰开尔御品膏方由国家高级中药调剂技师、“国家级非物质文化遗产中医药养生项目 ”代表性传承人王国宝教授亲自指导监制。王国宝教授自1971年开始,就从事膏方制作方面的工作,师承于中药界大家刘侣笙老先生,以及王西阶、刘永玉、张茂业、郭东亮和雷雨霖等名家,学习中药调剂、中药鉴别、中药炮制和传统制剂技术。通过多年的学习和实践,王国宝在中医药养生及养生产品制剂,尤其是膏方制剂深有研究,在实际操作的技艺技能方面积累了丰富经验。继承了中医药养生文化核心精髓,以及传统秘方和配方,传承了目前中国最顶尖的膏方加工技艺。而王国宝教授全程监制的泰开尔御品膏方在加工制作中,不计成本,不惜时间,十几味药食同源的道地药材,经过12小时浸渍、4道提取,48小时慢熬,严格遵照密炼炮制八法,即选、洗、制、泡、煎、提、虑、收等八道大工序制作成“”滴水成珠“”。这其中的炼制玄机至今不被世人所知,唯有秘传。王国宝教授始终努力让宫廷古法秘制的膏方,在百年后重新与世人见面。
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