食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。科标检测出具专业资质认证的检测报告。
【服务范围】
食品的天然成分：水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿质元素、维生素、色素、激素、风味成分、有害成分等。
食品的非天然成分：食品添加剂（天然食品添加剂、人工合成食品添加剂）、污染物（加工过程污染物、环境污染物）等。
热门检测业务：食用香精、饲料添加剂、氨基酸、三聚氰胺、食品添加剂、黄曲霉毒素等。
【检测项目】
食品添加剂检测：抗氧化剂、漂白剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、酸型防腐剂、酯型防腐剂、生物型防腐剂等。
食用香精：叶油、香叶（精）油、留兰香油、大茴香脑（天然）、香兰素、冷磨柠檬油、茉莉浸膏、桂花浸膏、亚洲薄荷素油、环己基丙酸烯丙酯、八角茴香（精）油、丁香酚、杭白菊浸膏等。
饲料添加剂：感官指标 色状 白色或微黄色针状结晶或结晶状粉末、香气、理化指标、干燥后失重、含量、重金属含量、砷含量等。
氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸和组氨酸、胱氨酸、色氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺等。
三聚氰胺：高效液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法、气相色谱-质谱联用法等。
食品添加剂：抗氧化剂的作用机理、漂白剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、酸型防腐剂、酯型防腐剂、生物型防腐剂等。
黄曲霉毒素：薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附测定法、质谱法、放射 免疫测定法等。
防腐剂：山梨酸，苯甲酸等。
着色剂：胭脂红，苋菜红，柠檬黄，日落黄，诱惑红，亮蓝等。
甜味剂：糖精钠，甜蜜素等。
抗氧化剂：叔丁基羟基茴香醚，二叔丁基对甲酚，植酸，TBHQ等。
漂白剂：亚硫酸盐，二氧化硫等。
护色剂：硝酸盐，亚硝酸盐等。
面粉处理剂：过氧化苯甲酰等。
水分保持剂：磷酸盐等。
【检测依据和标准】
GB 10351-2008 食品添加剂 桉叶素含量80%的桉叶油
GB 11959-2008 食品添加剂 香叶（精）油
GB 3861-2008 食品添加剂 香兰素
GB 6779-2008 食品添加剂 茉莉浸膏
QB/T 1120-2010 食品添加剂 八角茴香（精）油
QB/T 2798-2010 食品添加剂 杭白菊浸膏
QB/T 2640-2004 咸味食品香精
GB 22142-2008-T 饲料添加剂 有机酸通用要求
GB 22143-2008-T 饲料添加剂 无机酸通用要求
GB 22141-2008-T 饲料添加剂 复合酸化剂通用要求
GB 21543-2008-T 饲料添加剂 调味剂 通用要求
GBT 21515-2008 饲料添加剂 天然甜菜碱
NYT 471-2010 绿色食品 畜禽饲料及饲料添加剂使用准则
NY 5032-2006 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则
NY 471-2001-T 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则
GB 19424-2003-T 天然植物饲料添加剂通则
GB/T 28718-2012 饲料中T-2毒素的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法
GB/T 25220-2010 粮油检验 粮食中赭曲霉毒素A的测定 高效液相色谱法和荧光光度法
GB/T 25228-2010 粮油检验 玉米及其制品中伏马毒素含量测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法和荧光光度法
GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 13078.2-2006 饲料卫生标准 饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量
GB/T 17480-2008 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 酶联免疫吸附法
GB/T 18979-2003 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法
GB/T 19539-2004 饲料中赭曲霉毒素A的测定
GB 21693-2008 配合饲料中T-2毒素的允许量
GB/T 23212-2008 牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定 液相色谱-荧光检测法
GB/T 23215-2008 贝类中多种麻痹性贝类毒素含量的测定 液相色谱-荧光检测法
GB/T 23217-2008 水产品中河豚毒素的测定 液相色谱-荧光检测法
GB/T 23501-2009 食品中T-2毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法
GB/T 23502-2009 食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法
GB 2760-2014）等37项食品安全国家标准
GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2711-2014食品安全国家标准 面筋制品
GB 2712-2014食品安全国家标准 豆制品
GB 2718-2014食品安全国家标准 酿造酱
GB 7096-2014食品安全国家标准 食用菌及其制品
GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品
GB 10133-2014食品安全国家标准 水产调味品
GB 13104-2014 食品安全国家标准 食糖
GB 15193.1-2014 食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序
GB 15193.2-2014 食品安全国家标准 食品毒理学实验室操作规范
GB 15193.3-2014 食品安全国家标准 急性经口毒性试验
GB 15193.4-2014 食品安全国家标准 细菌回复突变试验
GB 15193.5-2014 食品安全国家标准 哺乳动物红细胞微核试验
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